Protein dan 20 ( dua puluh ) asam amino penting


Di samping unsur-unsur C, H dan O , protein selalu mengandung unsur N dan ada pula yang mengandung S. Protein adalah hasil kondensasi unit-unit senyawa bermolekul kecil yaitu asam amino dengan struktur dasar sebagai berikut :

R.CH(NH2)COOH

Asam amino pada umumnya mempunyai bentuk asam amino alfa, yaitu memiliki gugus amino (NH2) terletak pada atom karbon alfa ( atom karbon yang terdekat dengan gugus COOH ). Contoh :

1. Alfa alanin ( asam amino alfa propionat )

2. ß (beta) alamin ( asam amino beta propionat ).

20 ( duapuluh) asam amino penting :
yang terdiri dari 7 bagian asam amino.

1. Asam amino alifatik
– glisin
– alanin
– valin
– leusin
– isoleusin

2. Asam amino basa
– arginin
– lisin

3. Asam amino asam ( dan amidanya )
– asam aspartat
– asam glutamat
– asparagin
– glutamin

4. Asam amino yang mengandung sulfur
– serin
– treonin

5. Asam amino heterosiklik
– prolin
– triptofan
– histidin

7. Asam amino aromatik .
– tirosin
– fenilalanin

Fungsi protein bagi organisme :
1. Sebagai bahan pembentuk ( penyusun ) organisme.
2. Sebagai katalisator ( enzim ), yaitu mempercepat reaksi.
3. Sebagai bagian penting dari nukleoprotein ( di antara gen ).

Ketiga fungsi protein tersebut berperan sangat penting dalam organisme. Jadi tidak saja sebagai penyusun tetapi juga menentukan aktivitas dan merupakan bagian dari pembawa pewaris bagi generasi berikutnya.

Itulah catatan singkat saya mengenai protein dan 2 asam amino penting. Jika ada kesalahan maupun kekurangan mohon dimaklumi karena
keterbatasan kemampuan saya. Kunjungi terus
https://supeksa.wordpress.com.

ads by Ketut Supeksa

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: